铁路企业要向餐饮浪费说“不”

　　“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。 

　　浪费粮食不仅体现出某些消费者奢侈浪费的不良消费习惯，更是对底层劳动人民辛勤付出取得的劳动成果的亵渎。作为铁路企业，有义务、有理由制止职工餐饮浪费行为，引导职工树立勤俭节约的用餐意识，保持对粮食的敬畏之心，在企业上下倡导“珍惜粮食，崇尚节俭”的传统美德，做出国有企业应有表率，坚决向餐饮浪费说“不”。 

　　向餐饮浪费说“不”，要形成以上率下、以身作则的带头风范。在单位，领导干部一言一行、一举一动都会对职工产生影响，餐饮节约要从领导干部做起，起到以身作则的作用。例如在食堂就餐坚持按需、少量、多次取餐，杜绝浪费；在外就餐做到理性消费、文明用餐，不好面子，不相互攀比。切实发挥率先垂范作用，带头制止餐饮浪费，以实际行动带动员职工践行节俭节约新风尚。在家庭，长辈要督促晚辈、父母要引导孩子树立“以浪费为耻、以节约为荣”的观念，从节约一粒米、一棵菜做起，言传身教，教育子女领悟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”表达的道理，养成艰苦朴素习惯。 

　　向餐饮浪费说“不”，要倡导健康文明、按需就餐的餐饮习惯。粮食当思来之不易。为了让职工吃得健康、吃得满意，机关食堂、基层项目食堂可以对职工偏好口味进行调查，每天换来换去做一些适合职工口味的饭菜，以形式多样、美味可口的菜品吸引职工愿意吃。同时，食堂提前统计就餐人数来按需做饭，不多做、不少做；就餐时，食堂工作人员按照职工需求、口味打饭菜，打少不打多，不够再添；不用一次性餐盒、一次性筷子；提醒职工荤素搭配、健康饮食，吃光碗中的食物，践行“光盘行动”。 

　　向餐饮浪费说“不”，要营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。让职工爱惜粮食的前提是要有勤俭节约的良好氛围。通过宣传教育，传达学习习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示与精神，引起职工足够的重视；进行知识普及，结合新冠肺炎疫情情况，用粮食生产大数据提醒职工居安思危,戒奢以俭；邀请老职工讲述过去年代缺衣少食的故事，告诫职工要时刻保持粮食安全危机意识；在食堂墙上张贴“勤俭节约、拒绝浪费”“节约粮食，从我做起”等宣传标语，在餐桌上摆放“光盘行动”“珍惜粮食，远离浪费”等牌子，时刻提醒职工切莫浪费粮食，让节俭之风深入人心。 

　　节约无小事，人人皆可为。铁路企业拒绝餐饮浪费从现在开始，从小事做起，让勤俭节约在企业上下蔚然成风。（文/李震）