尚德守法，筑牢食安防线

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　　作者 刘学美

　　近日，全国各地纷纷再次启动食品安全宣传周活动。食品安全工作直接关系人民群众身体健康和经济社会发展，必须标本兼治、长抓不懈。（中国经济网） 

　　“民以食为天，食以安为先”，中国传统的悠悠古训常在耳边萦绕，然而近年来，食品安全事故屡见报端，如毒奶粉、镉大米、地沟油等，不禁让人感慨“还能吃什么？”“什么还能吃？”甚至引发了人们的恐慌，一定程度上影响了人们的身心健康，很大程度上降低了人们的幸福感，严重扰乱了市场经济秩序，影响了社会的稳定与和谐。 

　　究其原因，不外乎相关主体思想道德素质较差，法律法规意识缺乏。筑牢食品安全防线，还人们一个健康的食品生态，措施必须有的放矢，关键是要守住道德与法律的红线，做到尚德守法。 

　　尚德，即相关主体要做好思想道德素质提升工作。道德是引导人们追求至善的良师，它教导人们正确认识自己，对家庭、他人、社会、国家应负有一定的责任、应尽一定的义务。作为食品的源头，生产者和经营者应该深刻地认识到自身担负着十几亿国人的健康与生命，理应不断提升自己的思想道德素质，严格约束自己的生产经营行为，遵循市场经济运行规律，敬畏生命，凭诚信做事，凭良心成事。曾经走红网络的“油条哥”刘洪安坚决不用“复炸油”，凭着良心与诚信，打造出了“良心油条”，赢得了消费者信任，被评为全国道德模范—全国诚实守信模范。“人无信不立”、“人而无信不知其可也”，对于食品生产者和经营者，更应该诚信立人，诚信做事，用崇高的道德标准规范自己的行为；媒体也要遵守职业道德，深刻认识到“惩恶扬善”的职责，加大对不法商贩的曝光力度，在正义与金钱面前，要毫不犹豫地选择前者。 

　　守法，即相关主体要做好法律等相关工作。“无规矩不成方圆”，在食品安全这种关乎生命安全方面，更要守住法律的底线。第一，政府等相关部门要建立健全的法律体系，并不断细化相关法律条款，使各项工作都做到有法可依，避免被心怀不轨之人钻了空子；相关执法人员要严格执法，采取明察暗访等多种形式，不定期对食品行业进行监督和管理，对不法商贩要采取强制措施，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态；不得不承认一些食品安全问题就是失之于宽，处罚较轻则如隔靴搔痒，这就要求我们必须加大对不法商贩的惩处力度，增加不法商贩的违法成本。第二，食品生产经营者应该不断强化法律意识，对法律要抱有一颗敬畏之心，要认识到任何逾越法律底线的行为都是要受到法律的制裁的。第三，要通过电视专题节目、公益广告、电子屏幕、发放法律知识手册、社会讲座等多种形式，加强法律知识的普及与宣传，营造良好的法律氛围。第四，作为食品终端的消费者更应该主动学法，做到知法、懂法、用法，提高维权意识，在食品安全这种关乎切身利益的问题上，切忌“大事化小，小事化了”，要切实担负起社会监督的责任，让问题食品、问题商贩变成看得见的过街老鼠，形成人人喊打的良好局面。 

　　“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生。”一日三餐成就了中国重要的支柱产业-食品行业，食品安全关乎国计民生，然而一件件食品安全事故引发的悲剧令人扼腕痛心，如何让悲剧不再重演是我们每一个人值得深思的问题。在建设“四个全面”的大环境和大背景下，道德和法律的作用显得尤为重要，如何将二者的效用发挥到极致，需要企业、监管部门、媒体以及消费者的共同努力，只有多方面协同配合，真正身体力行尚德守法，才能对食品安全问题起到釜底抽薪的作用，才能筑牢食品安全的防线。