莫让农产品滞销成了“生理周期”

　　4月下旬，关于徐闻菠萝滞销的消息流传开来，当地菠萝品种“巴厘”田头收购价曾跌至0.3-0.4元/斤，少数残次品甚至只有0.12元/斤，远低于成本价，严峻形势近20年来罕见。经过各方“救市”和市场调节，到5月初，徐闻菠萝的行情逐渐回暖。（2016年5月26日南方日报）

　　“菠澜”已过，行情转暖，许多果农的心情也渐渐晴朗起来。

　　事实上，类似“菠萝的海”徐闻的菠萝滞销情况，并非徐闻独有。在江南著名的柑橘之乡衢州、安徽“酥梨之都”砀山，今年都遇到了滞销问题。如今水果滞销成为了新常态。衢州的椪柑，原先每公斤能卖到2元，前些时跌价到四五毛钱，果农们面临着血本无归的困境，有些甚至挥泪砍树，发誓“再也不种”了。

　　丰收年变成亏损年，丰收季成了哭晕季，这样的故事一直在上演，同样的剧情一直在各地重复，甚至成了水果销售的“生理周期”。

　　不止是果农，菜农也是如此。以全国三大芹菜种植基地之一的西安市阎良区为例，遇到好年景，1公斤芹菜能卖到1.8元，菜农热情上来后，第二年必然扩大种植面积，价格又会跌落九成。因为芹菜价格太低，卖菜钱不够支付运费，一些菜农只好任由上好的无公害芹菜烂在地里。

　　阎良的教训，山东一直在重复。遇到好年景时，山东省的保鲜大蒜价格每公斤批发价能达到到8块多，头年大蒜价格丰收，第二年必定“崩盘”，批发价格能降到上年的一成不到，有的蒜贩子干脆把上万斤大蒜全倒进土沟里去。

　　各地屡屡出现的水果、蔬菜滞销说明，目前，虽然果农、菜农已经有了一定的市场意识，但他们的能力还不足以把握市场规律，看到今年种什么赚钱，就使劲扩大种植面积，跟风的结果使他们陷入了“好年景——跟风种——大丰收——滞销——伤农——好年景……”的怪圈，周而复始，始终走不出来。水果、蔬菜价格坐过山车，除了有果农、菜农盲目跟风的自身原因外，地方政府也有责任。比如，如何提高农民抵御市场风险的能力，如何引导农民在精深加工、提升附加值上下功夫，等等。

　　徐闻菠萝滞销虽然没有形成“生理周期”，却也值得警惕。比如今年的“菠澜”表面看来，是因为受到了此前寒潮的侵害，影响了口感，但缺乏市场引导、扎堆上市恐怕是造成滞销的主要原因。我们知道，像菠萝的生长周期为18个月，一年中多个时间段都有销售。如果提前对果农加强技术指导和市场引导，“错峰”上市，实现供需平衡，怕是能在一定程度上将价格控制在合理区间。由于缺少相应的引导，绝大多数果农只能是凭“经验”行事，去年同期怎么挣钱，我今年就赶着这个时间点来。去年4月中下旬销售得最好，我就算好时间催花。都想赶在4月中下旬上市，都想利用清明节前的“黄金市场”大赚一笔，扎堆上市，供需失衡，滞销是必然结果，这也正是“菠澜”背后必须重视的原因。

　　事实上，作为我国菠萝生产的第一大县，徐闻在大力推广良种和调整优化菠萝的种植结构方面，大有文章可做：如何让果农通过现代农业示范区效应，看到新品种美好的“钱景”，如何建立起通畅的销售渠道，如何改变因缺少灌溉设施靠天吃饭的现状，如何解决采后保鲜、冷链物流的技术难题……都是当地政府应该关注的重点、难点和方向。

　　何况，徐闻的“传统”菠萝也不是一“传”不变的，现在的传统品种，也都是由引进的新品种变成“徐闻菠萝”的，但如果引进之后就坐吃老本，几十年不注入“活水”，有一天被别人抢去风头并非不可能的事。市场竞争如同逆水行舟，不进则退，有先进的种植技术，有叫得响的自主高端品牌，就会越来越强，越来越大，种植结构单一，总是没有新品种出现，被市场淘汰只是时间问题。

　　这恐怕是当地也是其他地方政府和相关职能部门无法回避的问题。（文/宾语）