老字号重回原址意在“把根留住”

　　这几天，重回旧址、正在试营业的老字号餐馆马凯餐厅食客盈门、异常火爆，排队等座的顾客有时多达上百人，要等位一个小时以上。

　　马凯火爆的原因除了打八折之外，最主要的还是人们的老字号情结。这家老店曾经坐落在鼓楼城楼西南角对面的马路上，最早曾是一家冷饮店。1953年，由13位湖南同乡接管后，就集资兴办了专营湖南风味的餐馆。直到十几年前，这家餐馆才由鼓楼前搬到了宣武门西大街。我前两年去那里用餐，虽然也很红火，但未到今天这般程度，而这几天的异常火爆，最直接原因就在于这家老字号重返自己的诞生地。

　　马凯重回鼓楼地区，契合了许多老北京，特别是仍住此地或曾住此地的老街坊的情感和心愿。很多人觉得，这家馆子就应该在这个地方。“东单西四鼓楼前”曾是老北京几处最繁华的地方。而鼓楼地区，半个多世纪前曾有十多家商业、饮食业、服务业老字号。后来除了马凯搬走以外，其他的都彻底消失了，走遍四九城也找不到了。也正因如此，马凯终于重回鼓楼地区，才让老北京们如此激动和向往。

　　马凯重回鼓楼地区异常火爆，启示一个城市也好，一个城市中的某个地区也好，在发展进程中，包括在规划布局道路、小区改造，设立“商饮服”设施等诸多方面，都要维系好其历史、文化、人文，乃至情感的脉络和渊源。如此，一个城市和地区才能够真正“把根留住”。