【地评线】鲁网网评：“光盘行动”不止于退餐超额罚款

　　“长沙一食堂退餐超125克罚1元”登上微博热搜。据了解，该食堂为长沙市直机关食堂，食堂以此方式提醒大家“文明用餐，杜绝浪费”。自助餐厅于7月下旬开放至今，消费浪费的现象控制得比较好。 

　　市直机关食堂采取退餐超额罚款，是积极贯彻落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为重要指示的好办法，让干部们能够更好实现“光盘行动”，为广大人民群众树榜样、带好头。不过要想实现党政机关的“光盘行动”，起到带头人的大作用，退餐超额罚款仅是第一步，还需要多管齐下，才能真正树立党政机关文明用餐的清风。 

　　在“量”上下足功夫。职工干部严格遵守退餐超额罚款、光盘行动等规章制度，可食堂所烹饪的饭菜量却超过实际用餐人数，显然干部不会产生浪费，但多余的饭菜就成为了浪费源头。所以，精准控制党政机关食堂的量是实现“光盘行动”的首要因素。这可以让党政机关所属的每个部门每天定时报送明日各时段的用餐人数，让食堂能心里有数，做好第二天买菜、烹饪的谋划，从而定量准备饭菜，减少多余浪费。 

　　在“食”上树新风气。当下造成党政机关食堂浪费的两大问题在于公务接待与众口难调。一方面公务接待为彰显己方热情，往往在饭桌上准备丰盛的菜品，甚至是过量，易造成铺张浪费。另一方面就是一些饭菜的味道不能符合大众口味，导致有些食物受欢迎，有点受冷落。因而就要对症下药，在公务接待上提倡好吃、管饱、不浪费的“新食尚”，上级要带头实行，并提前打好简餐的“招呼”，下级尤其是基层要积极配合响应，共同让公务接待餐回归实用。同时，对于众口难调的问题，要做好习惯饮食习惯的“调研”，了解单位里普遍且受欢迎的菜品，此外不做冷门、偏门的创新，从而让菜品更符合干部职工的口味。此外，可以鼓励干部对食堂未吃完的饭菜打包，真正在单位树立文明饮食的好风气。 

　　在“督”上做好文章。长沙退餐超额罚款的成效证明了监督有利于帮助干部遵守“光盘行动”，但不应形式主义化、问责随意化，而是采取更加人性又能激励干部践行“光盘行动”的好办法。不妨借用乡村的“红黑榜”来实现监督。对于“光盘行动”做得好的干部要榜上有名，对于践行“光盘行动”较差的干部同样也要上榜，并定期在不同平台公示，如此必定能激发干部遵守“光盘行动”的内生动力。 

　　通过“控制量、树食尚、立监督”能狠刹党政机关舌尖上的浪费，也能为人民群众树立好榜样。比如控制量就能为群众提供很好借鉴。所以党政机关要不断创新“光盘行动”的方式方法，实现规范自身行为的同时，更为人民群众提供文明饮食的良好经验。 （文/吴诗苑）