杜绝粮食浪费，让“欠一点儿”成为时尚

　　“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日习近平总书记针对制止餐饮浪费现象作出的重要指示，引发了社会各界的广泛关注。山东多地政府第一时间发出节约粮食倡议书，相关行业积极加入到“厉行节约 反对浪费”的行动中来，多方合力，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　多一点硬核举措。改变餐饮浪费现象并非一朝一夕之事。中国人好面子，山东人更是热情好客，这一特点在宴请宾客上表现的尤为明显：三五个人点一桌子菜，仿佛只有饭菜吃不完才算“尽地主之谊”。对此，有的餐饮企业向自己“开刀”，从“我”做起的做法就很值得提倡。如山东餐饮业的领军者——鲁商集团旗下山东银座旅游集团24家餐饮单位迅速行动将软倡议落实为硬行动，面向消费者推出“保姆式”节餐服务，在客人点菜前根据人数和口味喜好向客人进行推荐，更大程度上避免了点餐浪费现象，承担起国企责任，彰显出国企担当，值得餐饮服务企业学习。

　　多一点奖励辅助。前不久传出女明星吃别人剩饭的事情，惹出很多争议，同时也令人深思。据报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，这是一组触目惊心的数字。然而，很多人意识不到这种浪费有多可怕，依然保持着剩饭剩菜的习惯。让每个人都意识到节约粮食的重要性，并为之付之行动，是一件任重而道远的事，仅仅靠个人自觉很难达到理想效果，需要餐饮服务行业加以辅助，敦促顾客进行光盘行动。比如近日济南索菲特开展的“光盘有礼”活动，不仅对践行光盘行动的客人给予一定的礼品奖励，同时客人将光盘用餐转发朋友圈，可以号召更多的人进行光盘行动，形成节约之风，杜绝餐饮浪费。

　　多一点齐心合力。遏制粮食浪费现象，需要多管齐下。袁隆平曾经痛心地斥责食物浪费：国家不断加大科研投入，辛辛苦苦地钻研来提高产量，好不容易提高了，又浪费了！中国用世界7%的耕地，养活了全球将近20%的人口，非常不容易，“衣食无忧”是老一辈的愿望，我们身处其中更要珍惜。来之不易的粮食容不得浪费，节约粮食刻不容缓。杜绝粮食浪费，需要多种方式并用：政府对节俭节约的正面典型事例进行宣传，学校开展活动或讲座给学生讲节约粮食的重要性，企业对光盘行动进行奖励等，都有助于遏制粮食浪费现象，必要时可以将粮食浪费上升到浪费社会公共资源的高度进行立法限制，以此倒逼个人杜绝粮食浪费现象。

　　“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。餐桌上的浪费，有人心疼、有人觉得不妥，终究要靠每个人的力量去杜绝。李月亮说过一句话，“这个时代，挥霍再也不是荣耀，节制才是更高级的美德。”我们身处衣食无忧的时代，但不能集体忘记粮食的珍贵，那就让“剩一点儿”变成“欠一点儿”，让节俭节约蔚然成风！（文/刘胜男）