莫让“营养餐”被“辜负”

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　　作者：姜颖

　　近日，一段“贫困县学生把牛奶倒水沟”的视频在网上热传。据悉，事情发生在湖南邵阳隆回县一小学，校方表示，被倒掉的奶是政府免费发的营养餐，天气冷学生喝不完；学校规定牛奶不能带回家中，学生担心时间长了牛奶会变质、过期，所以才将牛奶倒掉(澎湃新闻)。

　　近年来，我国对贫困县的扶持力度在不断增大，为使贫困县教育事业普及，国家和爱心人士还为学生们捐赠“营养餐”，为学生们补充所需营养的同时还能减轻贫困家庭的生活负担。但一群小学生，在水沟边集体倒掉牛奶的场景却让我们触目惊心，这种行为“辜负”的不止“营养餐”，还有公益人士以及国家的爱心。

　　现实中，“营养餐”被丢弃、被糟蹋的案例不在少数。一方面是因为许多学校的营养餐都是单一的“牛奶+面包”模式，不仅营养不充足，学生们还很容易吃腻。另一方面就是为了方便，有些地方准备的营养餐是一些当地小企业、小工厂加工而成，包括“乳饮料”冒充“纯牛奶”、“傍名牌”的山寨食品等许多杂牌子，味道上与正品差得远，质量上也缺乏保障。从而导致营养餐被“辜负”。

　　最近一两年，关于营养餐供餐模式的反思从未停止。为使“营养餐”不被辜负，可以采用以学校模式为主，企业和家庭模式为辅的供餐模式，即在学校成立专门机构负责，或联系有资质的供餐企业或其他单位以及周边家庭或个人进行供餐，从而保障学生的营养均衡，并实现食品的安全保障。同时还可以推动“冷餐向热餐”的转变，尤其在冬天，一些“冷牛奶”“冷面包”不仅让学生们难以下咽，还对同学们的胃有损伤。因此，推动“热餐”刻不容缓。另外对于“营养餐”也应合理处置，对于学生们在校吃不完的营养餐，学校可以充分告知学生和家长有关营养餐的保存、食用注意事项，并允许他们灵活处理。这样，既能做到物尽其用、避免浪费，还能真正体现家校联动，从而最大程度地维护孩子们的利益。