我们为何喝下了肯德基的“马桶水”？

　　近日，央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。（07月21日 人民网）

　　自1987年肯德基进入中国内地以来，前来品尝炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐的顾客络绎不绝，虽然与中国的同类食品相比，明知其价格是在宰客，但是，人们对其每样食品都单独包装的销售方式，还是称赞有加，甚至有不少国人边吃边感叹：“看人家外国人就是讲究！”所以，许多人在外面就餐时，为了保证食品卫生的安全，宁肯舍弃一些小馆子的美味，也愿意到肯德基来吃一顿安全、卫生的快餐。

　　可是，最近央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品，送往北京理化中心进行对比检测后竟然发现，肯德基真功夫的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍，尤其是肯德基食用冰块菌落总数高达2000CFU每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。也就是说，诸多顾客在肯德基就餐时所饮的加了冰块的冷饮，实际上就等同于比马桶水样品菌落数量还要高许多倍的“马桶水”。

　　如果让一位顾客喝一杯从马桶中取出的水，他肯定不会喝，但是为何端起肯德基的这种“马桶水”，却会有滋有味的喝了下去呢？一是因为对“肯德基”的迷信和放心，从未怀疑过肯德基的食用冰块还存在卫生问题；二是对外资经营者的经营理念和商业道德过于相信，以为他们确实把人的健康和食品卫生放在了第一位。正是这种崇“洋”和媚“外”，让我们的许多顾客对肯德基深信不疑。而肯德基对这些人的回报就是，过去给你捧上一杯用豆浆粉冲调的豆浆，今天再为你献上一杯菌落数量严重超标的“马桶水”。

　　肯德基的这种“马桶水”，在真相曝光后不仅会令人作呕，更严重的是它会对饮者的身体构成伤害。北京世纪坛医院消化内科主任吴静称，菌落总数超标，就意味着致病菌的机会就增加了。甚至还可能造成食物的腐烂、变质。北京农学院食品科学与工程系副教授丁轲称，人体食用这些菌落超标的食物后，也会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等常见消化道疾病，故不宜食用。可见，对肯德基的这种“马桶水”，如不及时揭露它的危害性，就会继续损害人们的健康。

　　按常理，发现肯德基“问题冰块”的，本应是当地政府对食品卫生负有监督职责的食品卫生监督部门，但令人不解的是，曝光肯德基“问题冰块”的恰恰不是政府主管部门，而是央视这样的新闻媒体。也就是说，如果央视记者不去肯德基取样，不找检验部门检测，不揭示“问题冰块”对人身体的伤害，肯德基至今还会照样使用着它的菌落数量严重超标的食用冰块，顾客还会照样饶有兴趣地饮用着加了这种冰块的饮料。

　　所以，我们不能不说，食品卫生监督部门监督的缺失，行政上的不作为，是造成肯德基“问题冰块”一直在伤害顾客的主因之一。如果食品卫生监督部门能恪尽职守，对肯德基经营的食品依法监督，坚持定检和抽检，顾客何至于受到如此伤害呢？

　　现在，肯德基的“问题冰块”已被曝光在光天化日之下、大庭广众之中了，至于肯德基能不能受到处罚，消费者的权益能不能得到维护，人们要看的，是食品卫生监督部门实实在在的行动。 （于景宁）