中国应大张旗鼓拒绝鱼翅

　　作者：徐剑梅

　　天上飞的，地上走的，水里游的，中国人似乎无所不吃。但这一名声，不见得体面。

　　英国《卫报》１４日一篇报道指责中国人利诱非洲莫桑比克渔民捕鲨取鳍，并为他们提供改良渔网，致使莫沿海生态环境遭殃。报道借鱼翅之题重弹中国生态威胁论之老调，但消费鱼翅危害鲨鱼生存及海洋生态，毕竟是个苦涩的事实。

　　中国的传统是民以食为天，物以稀为贵。吃不仅是内容，是文化，是社会交际手段，也是身份、地位与财富的外在象征。能吃到别人吃不到或者吃不起的，倍儿有面子，食物的味道和营养反被忽略。

　　这种讲究面子的饮食文化，一大标志便是一碗又一碗鱼翅羹。实干兴邦，不仅需要不尚空谈，也需要改变重表不重里的讲面子风气。

　　细说起来，食用鱼翅对个人、对国家、对海洋生态均有害无益。对个人，一来假鱼翅充斥市场，春节前浙江进行的调查显示，鱼翅九成以上造假，不少鱼翅甚至用有毒的“鱼翅精”调料做成。二来在工业化的时代，真鱼翅对人体同样有害。早有研究证明，鲨鱼位居海洋食物链最上端，体内重金属累积严重并集中在鳍部，真鱼翅中水银和铅含量均大大超标。

　　对国家而言，在内，鱼翅属于奢侈消费，主要针对市场除了大款，就是公款。作为“舌尖上的顶级腐败”，已不知败坏了多少官场风气。在外，从斯里兰卡到厄瓜多尔再到非洲沿海，时不时冒出中国人吃鱼翅给鲨鱼及海洋生态平衡带来灾难的报道。“全球第一大鱼翅进口国”这顶不光彩的帽子一日不摘，中国国际形象便受损一日。 区区一碗鱼翅，不仅涉及对海洋生态的破坏，还损害中国和中国人的道德形象。鲨鱼体大，许多渔民往往割鳍后把鲨鱼扔回大海。但鲨鱼被割鳍，犹如大象失去象牙，无法继续生存。国际舆论普遍不会指责割鳍渔民残忍，却会将矛头对准终端市场的中国。道理很难反驳：没有买卖，何来杀戮？多少中国人不辞艰辛地为提升中国国际形象添砖加瓦，但一碗鱼翅羹便能毁掉一间“形象样品房”。

　　为国民健康，为国家形象，为海洋公益，中国都应大张旗鼓地抵制鱼翅。

　　舌尖上的美味中国，应该同时是健康的、环保的、有公共道德感和责任感的美丽中国。