老字号焕新发展，澎湃消费新引擎

  11月29日，由人民网主办的“2025国民消费大会”在北京举行。本次大会以“新格局、新供给、新引擎”为主题，聚焦消费领域前沿趋势和创新举措，围绕新型消费、健康消费、服务消费等话题展开探讨，为提振消费、优化环境出谋划策。（12月1日 人民网）

  消费是经济增长的重要引擎，其提质扩容关乎发展大局。老字号作为民族品牌的瑰宝与地域文化的鲜活载体，在促消费、传文脉、兴产业中扮演着不可替代的角色。在新发展格局下，推动老字号焕新发展，既是扩内需、促消费的关键抓手，也是坚定文化自信、赋能高质量发展的时代命题。

  固本强基，守护老字号的“根”与“魂”。老字号的价值，首在于“老”——悠久的传承、独特的技艺、深厚的文化底蕴与公认的品质信誉。促进经济发展，既需“引客来”，也需“出特色”，其根本在于产品本身。首要任务是围绕特色产品练好“内功”，建立从原料到工艺的统一标准体系，深挖品牌背后的历史故事与文化内涵，将地域特色做精、做深、做透。许多非遗项目正是通过对传统技艺的创新性转化，成为拉动地方经济的重要引擎。这要求老字号必须“传承不守旧，创新不忘本”，在坚守核心技艺与品质初心的基础上，运用现代科技满足消费者多元化、高品质需求。同时，通过合理定价与市场拓展，让“老味道”飘香更远。只有当品质的“魂”牢牢守住，创新的“形”才更具生命力，方能真正做到让消费者品得出“历史的淳厚”，也品得到“时代的鲜香”。

  创新求变，开拓老字号的“场”与“景”。当前，消费市场日益呈现体验化、社交化、情感化特征。网红餐饮、打卡胜地等新消费场景的涌现，为老字号打破地域局限、吸引年轻群体提供了全新思路。从传统产品服务升级转向探索深耕新场景，是提高消费意愿的关键。老字号需主动推动产品与多元化场景结合，打造沉浸式、互动性消费新体验。这包括促进跨区域、跨领域融合，借助高流量平台讲好品牌故事，满足当下消费者对文化认同、情感共鸣的需求。通过打造集文化、商业、旅游于一体的文商旅综合体，老字号不仅能成为打卡地标，更能构建消费新生态。在这一过程中，相关部门在政策、资金等方面的支持至关重要，有助于以店带产、以店促产，实现品牌打造与市场外拓的有机结合，让老字号在新时代的“流量场”中成功“突围”，焕发青春光彩。

  融合赋能，激发老字号的“力”与“效”。深化文旅融合与产业协同，是满足人民美好生活需要、培育经济新增长点的战略选择。实践证明，将地域文旅资源与老字号、非遗项目深度融合，能够有效打造消费新场景、引领国潮新风尚。比如，通过文旅线路嵌入、历史街区活化、文创产品开发等方式，老字号的文化底蕴得以转化为可感、可触、可消费的体验，极大地提升其附加值与吸引力。实现高质量的融合发展，要求老字号企业明确战略定位，坚守品牌初心，持续加大在研发创新与市场传播上的投入，主动向公众传播产品背后的技艺故事与文化精髓。同时，尤需精准洞察消费趋势，以需求为导向，推动产品迭代与产业升级，使老字号不仅成为游客向往的“文化窗口”，更成为带动地方特色产业发展、促进消费持续增长的“强劲引擎”。

  老字号是历史的记忆，也是活的遗产。在构建消费新格局的今天，其振兴之路，是一条平衡“守”与“变”、融合“文”与“商”、联通“传统”与“现代”的辩证发展之路。固本开新，则根基永固；与时俱进，则活力不竭；融合共生，则空间无限。可以期待，在政策引导、企业奋进与社会各界的呵护下，更多老字号能够擦亮金字招牌，在广阔的市场中绽放新的璀璨光芒，为激发消费潜能、繁荣社会经济、坚定文化自信作出更大贡献。（文/戴治国）