聊诚评|打卡悠悠古城 爱上美味聊城

  编者按：心存希冀繁星。追光而遇，沐光而行。聊城市委网信办与鲁网合力打造网络评论品牌栏目《聊诚评》，1月4日起推出《聊诚评·星光计划》栏目。通过温暖人心的笔触，倾听大众的声音，传播你我的声音；以小切口、微镜头，汇聚点点星光，唱响时代旋律，弘扬主流价值观、传播正能量。

  广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。幸福是什么？有时只是简简单单的一饮一啜，一餐一饭，是儿时的回忆，是浓浓的乡愁。而诱人的香气、鲜美的口感，更能提升幸福的指数。今天，就让我们走进“两河明珠”——聊城，探寻这里最令人陶醉的美味。

  “皮酥里嫩风搅雪，色泽金黄馅鲜香。路遇饱腹未曾尝，驶过百里悔断肠”，便是沙镇呱哒。而名为“风搅雪”的呱哒则最受欢迎。在现场，师傅将鸡蛋搅入夹着肉馅的饼胚，放至油锅之中，反复烙至两面金黄，出锅沥出多余油汁，包上油纸，便可食用。接过呱哒，闻之沁人心脾，食之香酥可口，那薄薄的酥脆外皮，包裹着味道鲜美的肉和蛋，上、中、下三层均匀地混合在一起，光看着就让人垂涎欲滴。

  “以地为灶，以天为笼，纳世间美味，蒸碗里乾坤”，便是阳谷蒸碗。蒸碗以肉为主，先炸后蒸，放入各式佐料，焖至入口即化，既保证了口味的浓郁，又锁住了肉类的香醇，蒸碗上桌，先品一勺浓汤，吞进软糯香肉，再喝一杯清茶，吐出胸中热气，口中留香，胃中温热，心中畅快，不由便说出两个字：“舒坦”。打卡聊城，不可错过这道美食，更不能错过这份体验。

  “最美不过烟火气，人间至味是清欢。”聊城的美食有太多太多，但尝尽世间美味，最好的佐料，不过一份思念，一份乡愁，再加一份对美好未来的期盼。在通往高质量发展的道路上，聊城注重城市发展，更注重乡村振兴，留在乡村就能致富，才让一道道传统美食得以保留和传播，才让我们能够感受最极致的味蕾体验。

  无需仰望远方的高山，也不用羡慕无垠的大海，只需行走在聊城的悠悠古道里，坐在袅袅的炊烟中，品尝简简单单的美食，就能让你抛去浮躁的心情，卸下一身疲惫，感受最真实的美好，品味最醉人的乡愁。（文/任全斌）