拧紧“监管阀”，熄灭“生鲜灯”

  近日，记者调查发现，美颜生鲜灯并未完全退出市场，而是以隐蔽姿态继续“发光”。在沿街商铺、小区周边门店内，有不少商家使用明令禁止的红罩红光生鲜灯，也有些商家使用相对隐蔽的微红光、暖光，或者在红罩外套上了白壳，以违规手段实现“照肉鲜嫩”目的。（新京报12月9日）

  生鲜灯禁令“禁而不止”，既误导消费者，侵害其知情权和公平交易权，为肉菜等食用农产品埋下安全隐患，也破坏了市场秩序，让诚信经营者吃亏。更为重要的是，若生鲜灯“禁令”难以落实到位，便极有可能沦为一纸空文。这不仅会损害法规的权威性，还会降低消费者对市场监管的信任度。所以，尽快全链条拧紧生鲜灯“监管阀”，熄灭“长红灯”，就成为了当务之急。

  2023年12月1日正式施行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）明确规定，“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。”《办法》实施之后，全国各地市场监管部门相继对农贸市场、商超、生鲜门店等开展全面排查，整治效果十分明显，生鲜灯一度几乎难觅踪影。

  然而，监管风暴过后，“生鲜灯又回来了”，甚至出现了各式各样的“新国标款”“进阶款”，和可改变亮度色彩“来检查了调全白”的令监管人员头痛的“模棱两可灯”。在灯具市场、电商平台上，生鲜灯不减还增，销售之势火旺。

  一方面，生鲜灯只是通俗意义上的叫法，不是严格的、法律意义上的概念。《办法》禁止使用的是“明显改变”真实色泽的灯具，对生鲜灯的色标特征、色温值、显色系数等要素未做具体要求，这就使得各地在执法过程中缺乏明确的统一标准，给了生鲜灯改进升级“钻空子”的空间。另一方面，监管部门对于庞大、分散且以个体经营为主的生鲜零售店铺的监管力度不足，覆盖面不广，没有做到全方位、多层次、无死角的精细化监管；对于电商平台上售卖违规生鲜灯的行为，缺乏有效的跨区域联合监管机制，难以形成全面覆盖的监管网络，让生鲜灯有了可乘之机。此外，电商平台对违规销售生鲜灯的店铺没有尽到监管责任，没有固定证据并将其相关信息推送至当地监管部门，致使生鲜灯长亮不熄。

  生鲜灯通过特定光谱扭曲食材真实色泽，长期误导消费者判断，损害市场公平。《办法》的颁布，彰显国家规范市场秩序的决心。后续建议尽快出台全国统一的生鲜照明技术标准，让执法者有章可循。监管部门要强化源头治理，严查生产销售违规灯具；加大执法力度，对违规商家依法处罚；构建长效机制，联合行业协会制定标准，推广自然光照明。商家应主动遵守法规，以诚信经营赢得信任。消费者应提升辨别能力，维护好自己的合法权益，积极举报违规行为。

  拧紧“监管阀”，熄灭“生鲜灯”，让消费者免受误导，重拾对生鲜食品的信任。这不仅提升了行业自律，还推动了公平竞争，促使商家回归品质本质，守护食品安全与市场诚信迈出坚实一步。接下来要持续创新监管手段、深化公众教育、巩固整治成果，多方携手营造透明、公平的市场环境，共筑健康可信赖的消费生态，让生鲜灯彻底退出历史舞台，让每一份食材都经得起阳光的检验，确保“舌尖上的安全”更加安全。（文/王同文）