激发餐饮消费新活力，让“味蕾经济”持久“香”下去

  国新办8月9日举行新闻发布会，介绍《关于促进服务消费高质量发展的意见》有关情况。商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂介绍了全国餐饮业的发展情况和接下来促进餐饮消费高质量发展的措施。

  民以食为天。餐饮业跟广大人民群众的日常生活紧密关联，同时餐饮业也是社会消费品零售总额中占比最大的一个品类，在促消费、惠民生、稳就业中发挥了重要作用。今年上半年，全国餐饮收入达到2.6万亿元，同比增长7.9%，对社零增长的贡献率达到了22.8%。餐饮业增速之快，贡献之大，彰显了其作为消费增长“引擎”的强大动力，对于提振市场消费信心起到了“催化剂”的作用。

  政策落实落地，促进高质量发展。餐饮业的繁荣并非偶然，其背后是政策的精准滴灌与有效落实。今年3月份，商务部会同相关部门印发了促进餐饮业高质量发展的指导意见，在保障食品安全、提升餐饮服务品质、创新消费场景以及优化营商环境等方面提出一系列的政策举措。同时，上海、北京、陕西等地因地制宜，结合地方的实际情况出台了一系列的具体落实举措。商务部将指导各个地方建立健全促进餐饮业高质量发展的工作机制，推进相关政策落地见效……以政府有效引导为激发餐饮消费需求提供有力支持，支持企业打造具有特色的餐饮品牌，将为加速餐饮业全面稳步回升注入强劲动能，助力实现更平稳、可持续、良性循环的高质量发展。

  激发消费活力，培育新的增长点。当前，我国正在坚定实施扩大内需战略，加快构建新发展格局。餐饮消费是我国充分释放内需潜力的重要支撑点之一。为进一步激发餐饮消费活力，商务部将持续办好“中华美食荟”系列促消费活动，以及“中华美食文化季”有关活动，以餐饮新玩法为消费市场“增味”，着力培育消费热点;同时也将培育认定一批中华美食街区，推动提升餐饮业数字化水平，推进餐饮与商贸、文旅融合发展，为餐饮业的发展开辟新路径。值得一提的是，“三餐四季”美食文旅节目，在激活餐饮消费活力、有效带动地方美食文旅消费方面也发挥了非常好的作用。这表明，以餐饮业创新发展挖掘需求潜力，有助于激发消费市场更大活力，让“味蕾经济”持久“香”下去。

  营造良好氛围，共筑餐饮新生态。餐饮业的高质量发展，既是经济转型升级的必然要求，也是满足人民群众美好生活需要的重要途径。良好的发展氛围是餐饮业持续繁荣的土壤。于此，商务部将携手相关部门，致力于优化餐饮业营商环境，规范行业秩序，并通过挖掘并宣传餐饮从业人员的优秀事迹，提升这一职业的社会认同感和荣誉感。更为重要的是，商务部还将持续监测餐饮业发展动态，总结推广各地在场景创新、品牌培育、数字赋能等方面的成功经验，与各方紧密合作，共同推动餐饮业向更高质量、更高水平迈进……这一系列举措，将有效增强餐饮业的内生动力，为构建餐饮业高质量发展的生态圈奠定坚实基础。

  餐饮消费一头连着宏观经济大盘，一头连着千家万户美好生活。在政策的引导与支持下，餐饮业的创新活力被充分激发，消费热点不断涌现，发展氛围日益优化。展望未来，中国餐饮业将在高质量发展的道路上迈出更加坚实的步伐，为民众生活增添更多美味与幸福，也为经济社会发展贡献更大力量。（文/戴治国）