茶是用来“喝”的，不是用来“炒”的

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　　作者：祖长云

　　2．9万元一公斤的“牛栏坑肉桂”茶，其实是茶商将1000元一公斤的普通肉桂茶“包装”而成；普通茶叶只要贴上“大师茶”“山场茶”的标签就身价倍增……“新华视点”记者调查发现，近年来，福建武夷岩茶价格不断攀升，一些茶商制造各种噱头炒作，动辄卖出一公斤数万元乃至二十多万元的“天价”。（4月12日 新华网）

　　中国有着悠久的茶文化历史，茶作为日常消耗品之一，不仅有着基本的饮品作用，更在交际中扮演着重要角色。但是近日茶的价格却被不法商贩炒的越来越高，失去了茶本身存在的意义。对此，笔者想说“茶是用来喝的，不是用来炒的”。

　　新闻中的“牛栏坑肉桂”茶，也就是行内人士所称的“牛肉”，一公斤动则几万，多的高达二十几万。随着茶价格的不断攀升，各种山寨“牛肉”纷纷涌入市场，每款“牛肉”背后都有一个美丽的故事，给山寨茶背后披上一个漂亮的外衣。山寨“牛肉”对原产地“牛坑栏肉桂”造成不小的冲击，破坏了茶市场原有的秩序。

　　自古以来都是物以稀为贵，当然“牛栏坑肉桂茶”也不例外，“肉桂”以其特有的生长环境以及后期制茶工艺得到消费者青睐。比普通的茶贵一点是正常的，二十几万一公斤未免也太离谱了，如何才能让名茶的价格在合理的区间运行呢？

　　生产“牛肉”的地方是有限的，每年“牛肉”的产量也是有限的，也就是说市面上相当一部分茶有造假的嫌疑。那么茶在上市之前，监管部门就要把好第一关，看看茶和他标注的原产地是否相符，检出造假者予以重罚。在价格方面，地方茶叶局可以适当干预，使其处于合理区间。

　　茶再怎么名贵也就是一种饮品，需理性消费。不可能因为喝了二十几万的茶就几天不用喝水了，也不可能由于喝了名茶谈生意一谈就成。喝茶更多的在于陶冶情操，享受都市的慢生活。用心去品，每一杯都是好茶。