管住“嘴”到底有多难？

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　　作者：孔令晶

　　12月5日，世界自然保护联盟（IUCN）官网宣布更新濒危物种红色名录，其中，黄胸鹀（俗称“禾花雀”）的评级从“濒危”升为“极危”。“极危”，意味着其野生种群面临即将灭绝的机率非常高。红色名录写明了评级提升的理由：迹象显示，该物种数量总体下降速度超出此前想象，并且在过去11年间变得非常迅速。在中国，为食用而对禾花雀进行的非法诱捕是主要威胁。（12月6日澎湃网）

　　2004年之前，黄胸鹀也就是禾花雀还被列为“无危”，数不清的禾花雀还叽叽喳喳的飞翔啄食，然而短短十三年间，这只小鸟的濒危等级就从“近危”、“易危”、“濒危”到达了“极危”，上调速度之快，令人惊诧，而最让人感到惊讶的是导致它走向灭绝之路的，不是自然灾害，也不是环境恶劣，而是人的口腹之欲。

　　可以把一个物种吃灭绝掉，这跟中国人的饮食习惯、食补文化等有关系，据传言，禾花雀可以“补肾壮阳”，被称为“天上人参”，让不少人趋之若鹜，一只只小鸟就这样飞进了厨房里，葬身在人腹中。而究竟它的效果如何，没有人去特别在意，就在这种不在意却吃个不停的循环中，在商家以此为噱头招揽食客的过程中，禾花雀越来越少，濒临灭绝，有可能再也不能为人的健康事业做“贡献”了。

　　中国人能吃，什么都吃这一点在世界上是得到普遍认同的。美国的亚洲鲤鱼泛滥、丹麦的太平洋生蚝遍地引得网上段子无数，号召大家一起组团去吃吃吃，甚至澳大利亚政府都向中国吃货伸出了橄榄枝，快来帮我们吃一吃袋鼠……玩笑归玩笑，但是这也一定程度上证明了中国人“能吃”的实力，证明了中国作为饮食大国，餐饮市场的巨大，饮食体验的丰富和多层次。

　　但是，做“吃货”不可耻，民以食为天，餐饮业也蕴藏着巨大的商机。可耻的是为了满足口腹之欲，过度猎杀食用，将一种又一种动物“吃尽杀绝”。动物也如同人类一样，在这地球上生活了几千上万年，甚至比人类存在的时间还要长，而在谈笑中，在觥筹交错间就让一个物种走向灭绝，除了残忍我们还能怎么评价？管住人类的“嘴”到底有多难？从被欧洲殖民者捕杀吃光的毛里求斯度度鸟，到已经从地球上消失的北美信鸽，再到如今中国的穿山甲、禾花雀，几百年的教训，足够我们警醒了。

　　管住自己的“嘴”，最关键的还是要管住自己的思想。生而为人，可以说是站在了食物链的最顶端，但是，人之所以区别于动物是因为人类有社会性，而且社会性在一定程度上能够约束自然属性，别让猎奇心理占了上峰，让环境保护和动物保护的思想回归，每一个人都能成为“禾花雀”的守护者。