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杜绝机关食堂浪费,靠自觉更要有制度约束

2017-03-27 14:39 来源:鲁网 大字体 小字体 扫码带走
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机关食堂浪费的主要原因主要有这么几种,一是就餐自助式,即由就餐者随意自行选择饭菜。这种方式多由单位按人头结算,即使自己付费,也很便宜,有的只是象征性交费。饭菜价格不分男女,吃多吃少一样。

     投稿邮箱:lwpinglun@126.com    

    姓名:王召

   十八大以来,从中央八项规定的实施、反“四风”行动的开展,到《党政机关厉行节约反对浪费条例》的出台,节俭之风吹遍各级机关企事业单位。然而,一段时间之后,记者调查发现,机关单位食堂的“光盘”行动,情况并不理想。(3月25日《人民日报》)

  机关食堂浪费的主要原因主要有这么几种,一是就餐自助式,即由就餐者随意自行选择饭菜。这种方式多由单位按人头结算,即使自己付费,也很便宜,有的只是象征性交费。饭菜价格不分男女,吃多吃少一样。所以,就餐者饭菜拿多了,吃不完倒掉,不奇怪。二是桌餐式,就是根据就餐人数,定一个大致标准,由于人数不确定,食堂通常会预留一些冗余。如果是接待外来人员,为体现热情,还会多点些菜,这样就很容易造成较大的浪费。三是菜量太大,想要吃光抹净,心有余而“胃”不足。因此,机关食堂“光盘”,不能靠就餐者“硬塞”,而要靠管理方“巧给”。

  反“四风”,一向要求紧盯机关食堂,这些年,从中央到地方,各级也没少动脑筋去盯防以至处理,但有点机关食堂的浪费一直得不到根治。原因到底在哪儿?“节约光荣,浪费可耻”,“珍惜粮食,杜绝浪费”之类的宣传语,大家的耳朵早已听出了老茧,就餐者大都是公职人员,对于节约的道理,更是人人都懂,但总是只有口号,没有行动。

  对此,教育引导就餐人员养成节约的良好习惯;强化常态化管理,适度惩罚铺张浪费的行为,仍然是必要的。但比这更重要,是打破食堂“大锅饭”,变浪费是“公家的”为“自己的”,大家就会自然而然地珍惜粮食。说到底,还是要善于用制度管食堂。就笔者就餐的机关食堂的经验看,我认为,实行刷卡就餐制度,是一个不错的选择,通过引入电子管理手段,实行一人一卡,单位将补贴部分的经费定时打入就餐人员卡内,机关人员就餐时,点菜计费,多点多付费,花的每一分钱,都是自己的钱,就会心疼了。

  如果接待来人,需要使用桌餐时,则按照公务接待的相关标准,严格执行。谁违规超标,就先由谁付费,再视情给予相应的处理。这样一来,机关食堂浪费的老问题,或可迎刃而解。总而言之,机关食堂“光盘”,少不了用餐干部自觉,但更需要管理方精打细算、大胆创新。只有以负责任的态度,把机关食堂管好,把导致浪费的现实问题一一破解,才能真正盖住机关食堂的泔水缸。

  


责任编辑:宋莉
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