聊诚评|用心守护舌尖上的“幸福滋味”

  编者按：心存希冀繁星。追光而遇，沐光而行。聊城市委网信办与鲁网合力打造网络评论品牌栏目《聊诚评》，1月4日起推出《聊诚评·星光计划》栏目。通过温暖人心的笔触，倾听大众的声音，传播你我的声音；以小切口、微镜头，汇聚点点星光，唱响时代旋律，弘扬主流价值观、传播正能量。

  民以食为天。无论是过去还是现在，“吃”在我们的日常生活中都占据了重要地位。人们把吃得饱、吃得好视为生活幸福的重要表现，食品安全也成为人们最关注的焦点问题。

  食品安全保障，首在人们的责任与担当。食品安全的守护不仅限于一人一岗或者一局一隅，它需要全社会的共同参与，共同构建守护食品安全的坚强屏障。种植户积极采用科学的管理方法和种植技术，在提高产量的同时，优先保证农作物的品质和质量；食品加工者加强原材料甄选，时刻保证好原材料品质，为食品好品质奠定过硬基础；食品销售者提供好的存贮环境和条件，为食品品质保障提供最佳场所等等。唯有如此，各环节环环相扣，才能保证“舌尖上的安全”。

  食品安全保障，重在制度的完善与落实。完善的制度不仅为食品安全划定了底线与红线，更让食品安全保障有章可循。不断完善的法律和制度规定，不仅使食品相关各个环节的标准与要求更加明晰清楚，同时也明确了各方应当承担的责任与义务，使各方的责任履行有了法律和制度依据，促使相关方更加积极地履行各自责任；同时食品相关行业也在根据实际工作需要努力完善各自的内部管理制度和工作标准，从而推动食品安全保障工作更加精细化、标准化和规范化。

  食品安全保障，还需科技的进步与发展。科技是第一生产力。突飞猛进的科学技术不仅帮助人们解决了温饱问题，同时也让人们的餐桌变得更加丰富多彩。而我们现在所面临的食品安全的种种难题也必将依赖科技的发展实现新的突破，从而为我们建立起新的更加有效的技术保障。

  “人间烟火气，最抚凡人心。”只有每个人都吃得安心、吃得放心，人们才能享受到最踏实的幸福，从而更好地投入到生活和工作中去，搏击风浪，绘就人生的精彩。（文/贾彬）