聊诚评|“1元食堂”：山东乡村养老的温暖注脚

  编者按：心存希冀繁星。追光而遇，沐光而行。聊城市委网信办与鲁网合力打造网络评论品牌栏目《聊诚评》，1月4日起推出《聊诚评·星光计划》栏目。通过温暖人心的笔触，倾听大众的声音，传播你我的声音；以小切口、微镜头，汇聚点点星光，唱响时代旋律，弘扬主流价值观、传播正能量。

  在人口老龄化日益加深的当下，养老问题成为全社会关注的焦点。山东的“1元食堂”，不仅是解决老年人吃饭难题的务实之举，更是山东积极应对老龄化、推动乡村养老模式创新的生动体现。

  山东各地的“1元食堂”，形式多样但目标一致，即让老年人吃得饱、吃得好、吃得安心。在广饶县李鹊镇黄东村，“一元餐厅”自2017年重阳节开业以来，为村里70周岁以上老人提供工作日午餐，仅收1元用以统计人数，避免浪费。每日菜单荤素搭配、营养均衡，馒头、花卷、稀饭等主食一应俱全，满足老人的口味需求。荣成市河西社区的“冠通公益厨房”，政府提供场所、爱心企业赞助运营、志愿组织无偿服务，让30位80岁以上老人、空巢孤寡老人和特殊群体，仅花1元就能享受午餐。

  这些“1元食堂”背后，蕴含着山东各地在养老服务上的用心与智慧。从资金保障来看，各地采取政府补贴、村集体列支、企业赞助、社会捐赠等多元方式，确保食堂运营资金稳定。荣成市公益厨房由政府、爱心企业、志愿组织多方合力；黄东村“一元餐厅”经费在民政补贴基础上，从村集体收入中列支，并每年拿出5万余元补贴。在运营管理上，引入积分制、志愿服务等模式，激发社区活力与居民参与热情。荣成将志愿服务与信用挂钩，设立文明实践基金，让参与志愿服务成为生活习惯；淄博长者食堂发展村民志愿者，志愿者工作获信用积分，可到积分超市兑换奖品。在服务细节上，充分考虑老年人身体特点与个性化需求。

  “1元食堂”带来的，不仅是一顿热饭，更是乡村养老模式创新的有益探索。它盘活了乡村闲置资源，如郜西村将闲置院落改造成互助养老站，集助老食堂、共富工坊、积分超市于一体，让老人“离家不离村”就能享受养老服务。它促进了乡村经济与养老服务的融合发展，郜西村助老食堂与“共富工坊”共建，老人在工坊劳动获取报酬后到食堂用餐，形成良性循环，既增加收入又保障食堂客源。它丰富了老年人的精神文化生活，食堂成为社交场所，老人们聚在一起吃饭、聊天、参加活动，满足社交需求，消除孤独感。

  “1元食堂”是山东在乡村养老领域的温暖尝试，它以小见大，彰显出山东对老年群体的关怀与担当。期待未来，山东能在养老服务领域继续创新前行，让每一位老人都能在这片土地上安享幸福晚年，真正实现“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”。（文/王鹏）